División Lácteos

DIVISIÓN LÁCTEOS

PROCESOS DE LÁCTEOS

Diseñamos y fabricamos equipos para proceso de lácteos, bajo normativas nacionales e internacionales en calidad y operación de proceso (FDA, NOM, SSA). Equipo fabricado y diseñado con normativa ASME sección VIII, AWS e ISO. Y procesos productivos CAD-CAM.

Para procesos productivos:

Proceso de quesos frescos y tipo asadero
Proceso de queso tipo Oaxaca
Proceso para jocoques varios sabores

NUESTRAS PLANTAS

La relación de capacidades de plantas que ofrecemos, son los siguientes:

Equipo	Modelo	Capacidad (Lts)
Planta proceso 2500	SHIPXRT-2500	2500 lts/jornada
Planta proceso 10.000	SHIPXRT-5000	5000 lts/jornada
Planta proceso 5000	SHIPXRT-10XP	10000 lts/jornada
Planta proceso 30,000	SHIPXRT-30XP	30.000 lts/jornada
Planta proceso diseño especial	SHIPXRT-DCXP	Abierto

Todos los procesos de lácteos se integran maquinaria y equipos, tales como: tanques fríos, tolvas pesaje, tinas cuajado, intercambiadores de calor, pasteurizadores, empacadoras, bancos de hielo, donde KEGMA, puede integrar todos estos periféricos para ofrecerle un proceso llave en mano.

SISTEMAS PARA CONTROL DE PROCESOS

KEGMA ofrece sistemas de control de procesos, manuales, controlador de PLC con pantallas TOUCH y control LAB-VIEW para control de proceso de cada receta en temperatura y tiempo, control de carga de producto al equipo por CELDAS DE CARGA.

TECNOLOGÍA

Ingeniería aplicada con software y paquetes tecnológicos, donde se simulan las condiciones operativas del equipo, así como esfuerzos mecánicos y térmicos al que es sometido. Cada equipo es sometido a pruebas de cargas y temperaturas, como control de calidad.